The Orange Tree, la cucina thai a Sorrento
Sorrento (NA) A pochi metri dalla scritta che campeggia sul ponte della linea ferroviaria della Circumvesuviana e indica a turisti e visitatori dal 6 gennaio 1948 che sono finalmente giunti a Sorrento, sulla strada principale, al n°355 del Corso Italia, c’è un delizioso ristorante tailandese, “The Orange Tree”, questa la denominazione scelta dal patron, Ivan Bianco, che con il prezioso ausilio della compagna Aphinya Maiphaeng, è riuscito a trovare la giusta combinazione tra cucina asiatica e gusto italiano, la professionalità della ristorazione sorrentina e la tipica accoglienza tailandese. Valore aggiunto alla proposta culinaria di Ivan e Aphinya poi è ulteriormente garantito dalla scelta delle materie prime, spezie, gamberi, riso, verdure etc scelti personalmente da Ivan ogni settimana, acquistati da fornitori che mirano soprattutto alla qualità, una ricerca dell’alimento fresco e di qualità che in fondo fa d’istinto ogni grande cuoco, ricordo il compianto Anthony Bourdain, che di pr